GRĂTARIADA ediția a II-a

una din echipele armenilor care au câștigat Marele Premiu

Duminică 22 iunie a avut loc în Parcul Tineretului din București a doua ediție a Grătariadei interetnice. Organizată de Uniunea Armenilor și Partida Romilor această acțiune/concurs s-a bucurat de participarea minorităților. Armeni, croați, ruteni, tătari, turci, lipoveni, greci, polonezi și romi s-au întrecut în arta grătarelor. Preparatele din concurs au fost savurate de minoritari, dar și de trecători. Competiția a fost jurizată de trei bucătari renumiți de la restaurante cunoscute din Capitală. Armenii au cîștigat marele premiu Deputatul Pambuccian echipat corespunzător cu un șorț de bucătărie a ținut să spună despre cona¬ționalii săi. „O să gustați mâncăruri foarte greu de făcut. O să fie și «horovadz» – un fel de frigăruie de porc sau vită – dar și kebap de pește, vită și pui. Cel de pește este foarte dificil…, că e greu să-l faci să stea pe șiș. Vor fi mâncăruri condimentate și iuți, cum ne plac nouă, armenilor”. Marele Premiu a fost câștigat de armeni, care s-au ales cu un proțap profesional uriaș. Apoi au urmat turcii, rutenii, o echipă a presei și o mențiune specială pentru echipa croată de grătargii. Rușii lipoveni au impresionat plăcut, cum altfel, cu o saramură de crap, iar grecii cu souflaki-ul lor și cu o pită tradițională pe grătar, stropită cu ulei de măsline și presărată cu oregano. Croații, reprezentați tot printr-un deputat, Giureci-Slobodan Ghera, au rupt, la propriu, gura târgului cu o senzațională țuică de prune. Polonezii – evident – cu niște cârnați de porc și curcan aduși tocmai din Silezia, iar rutenii din comuna maramureșeană Bistra au uimit juriul cu niște ciuperci la grătar umplute cu slăninuță afumată și brânză de burduf, stropite cu un sos de usturoi altoit cu „Lapte covăsit” de oaie și o pălincă de 53 de grade. Tătarii dobrogeni s-au remarcat cu niște chifteluțe și niscaiva carne de oaie băițuită, iar turcii i-au băgat pe toți „în ședință” cu kebap-urile lor de vită și oaie. Să le fie de bine! Câștigătorii de anul trecut, romii dirijați autoritar de parlamentarul Nicolae Păun, au venit în număr copleșitor de mare și au impresionat prin opulența platourilor pline cu cîrnați.

mai multe fotografii pe https://www.facebook.com

by Mihai Stepan Cazazian